Spanish Coffee with Espresso kokteilis

45 ml Brendijs
30 ml espresso kafija
60 ml melna kafija
1 tējk. brūnais cukurs
1 putukrējuma cepurīti

Metode: karsēt
Glāze: Martini glāze
Dekorācija: rīvētas apelsīna miziņas.

Apsmērējam martīnī glāzi ar apelsīna miziņu. Tad glāzi iemērcēja brūnā cukura graudiņos.
Uzsildam espresso, melno kafiju, brūno cukuru un brendiju ar tvaika palīdzību līdz noteiktai temeperatūrai, bet neuzvāram. Ielejam martīnī glāzē un pa virsu uzpūšam putukrējuma cepurīti.

Iesūtīja: Sintija Blomkalne